La elaboración del mencionado plato, confeccionada a base de productos regionales, se promociona desde la Secretaría de Turismo como el plato dulce que representa a la localidad y -en función de ello- la secretaría de Hacienda, Turismo y Hacienda Laura Palazzo entregó la correspondiente certificación que acredita como ganadora del 1er. premio a María Ester Bulacios, como asimismo un aporte económico para los costos de traslado a la capital entrerriana donde se llevará a cabo la grabación de la elaboración del postre que será puesta al aire en los próximos días.
Por otro lado desde la Dirección de Turismo de la Municipalidad de Colón se encuentra informando mediante nota a los diferentes establecimientos gastronómicos de Colón acerca de la designación de este plato, como el identificatorio de la ciudad bajo la designación "Delicia de Colón".
La idea es instituir y difundir a la "Delicia de Colón" como plato dulce representativo de nuestra ciudad y que los distintos servicios gastronómicos locales lo ofrezcan en su carta. Dentro de las pautas del concurso se estableció la liberación de los ingredientes y la receta para su preparación. Para ofrecer la "Delicia de Colón" cada establecimiento podrá prepararlo a partir de esa receta o bien solicitar la provisión por parte de su creadora.
